속 편한 음식 담백한 계란국 만들기 자취생 요리

든든하게 만들어 먹을 수 있는 초간단 계란국 만들기

바쁜아침에 후루룩 밥 말아 먹을수 있고 맛도좋은 계란국

부드럽고 몽글몽글한 계란국 만들기 어렵지 않아요

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계란국 만들기 재료 ::

파, 청양고추 계란3개

 

1. 뚝배기에 물을 넣고 멸치액젓 한스푼 넣는다

멸치액젓은 다시마 육수를 우리지 않아도

감칠맛을 내준다

 

2. 맛술 한스푼을 넣는다

맛술은 계란의 비린맛을 잡아준다

 

3. 진간장 한스푼을 넣는다

후에 간을 보고 소금으로 취향껏 맞추면 된다

 

4. 다진마늘 한스푼을 넣는다

풍미를 살려줄 마늘은 한국요리에선 거의 필수이다

 

5. 칼칼한 맛을 내줄 청양고추를 넣는다

 

6. 계란을 곱게 풀어준다

 

 

7. 끓는물에 계란을 돌려가면서 살살 부어준다

마지막에 파를 고명으로 올려내면 완성

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tip : 두부같은 단단한 질감을 원한다면 조금 더 익힌다

넣자마자 끄면 부드럽게 먹을수 있다