냄비에 버터 100g + 크림치즈 100g
우유 130ml 넣고 녹이면서 섞는다
흰자와 노란자를 분리해,
노란자 8알과 위의 크림치즈 믹스를 섞는다
밀가루 60g + 옥수수전분 60g을
체에 걸러 위의 반죽과 섞는다
계란흰자 13알 + 설탕 130g 을
3번 나눠 넣으면서 머랭을 친다
모든 바죽을 믹스한후
베이킹 유산지를 깐 볼에 넣고
툭툭 들었다 놓으면서 기포를 빼준다
찜기에 뜨거운 물을 넣고
160도 25분 / 140도 55분을 찌면
간단하고 맛있는 수플레 치즈케이크가 완성된다
